绿色环保产品的呼唤

——关于“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”的调查 

        食品安全问题是我们所要解决的重大民生问题，而解决蔬菜瓜果中的农药残留，又是解决食品安全问题的核心。特别是在人们的生活质量不断提高、“绿色环保”和健康意识不断增强的新形势下，解决蔬菜瓜果中的农药残留，更显得尤其重要和紧迫。

        一、农药使用的现状和危害农药使用的现状 

        据调查，我国每年施用100—130万吨的农药，居世界首位。一般来讲，施用农药，因病虫害引起的农作物损失在35%%左右，而不施用农药，因病虫害而引起的农作物的损失在70%%左右。 
        中国在对残留农药的限制性法规和技术措施上已经远远落后于发达国家。目前国际上有300多种农药在使用，但我国只有48项农药残留限量及检测标准，而美国、德国、加拿大分别有360项、325项、251项。 
        即使如此，我国还存在着普遍超量使用剧毒农药甚至激素、有毒色素的情况。国家质检总局不久前在全国进行了一次抽查，在23个大中城市的大型蔬菜批发市场中，检测菜花、番茄等10类181种蔬菜样品，结果86种农药残留超过国家标准，国家明令禁止蔬菜生产中使用的多种有机磷农药及克百威等残留检出率超标率高达47.5%%。 

        农药残留的危害 

        残留农药可以改变人体荷尔蒙，使女性内分泌紊乱，男性少精，精子成活率低；残留农药进入人体，一部分通过肾肝转化或排出，增加机体工作量引起病变；一部分和血液的血红蛋白结合，降低其供氧能力。世界卫生组织公布的调查报告表明，残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，以致诱发许多慢性病症。如心脑血管病、糖尿病、癌症等，“农残”甚至通过胚胎和乳汁转移给下一代，并能够导致“三致”：致癌、致畸、致突变，有时直接导致食用者死亡。 
        环境激素是全世界公认的造成人和生物异常生长发育的主要凶手。在国际组织确定的70种环境激素中，农药就有40种，约占到环境激素总数的60%%。 
        由于农药的使用，蔬菜瓜果等农产品经过清洗后的水流入土壤之中，农药污染物仍未被最终化解，又可能通过其它途径进入人体之中。